大家好我是Rose,因為AJ一直跟我說,明明就要寫美食主題,結果一篇都沒寫是怎麼回事!食記明明就是最容易寫的啊,每天都要吃東西捏。
但是...後來發現我們根本不是當美食部落客的料啊!美食上桌之後立馬就吃掉了,等到想起來應該要拍個照留念的時候,通常已經都快吃完了XD 但我覺得就是要吃到味道之後,好吃!才會想要寫食記的嘛。
所以這次就來寫一個關於炸雞的故事。
決鬥吧!炸雞!
這是個月黑風高的晚上...歐其實是前一陣子熱得要命的過完年之後,剛好經過一下胖老爹,年菜吃得很膩,and 門口竟然都沒人?!買來吃吃嚐個鮮,順便練習寫個食記。
結果殊不知......😑好不容易找到停車位後下車點餐,結果發現人少是因為大家都在等啊!而且還是那種等很久的程度,所以都先去附近逛逛了。啊!想起來他就是號稱現炸的嘛,要等20~30分鐘有夠久。
有鑒於兩人都頗餓所以看到5號全家餐就給他點了下去,還為了可樂多加了100元升級。總共是一桶炸雞+大瓶可樂+薯條*2,各種願望一次滿足。(註:購買時間是1月,當時全家餐折扣時是255;現在全家餐已經漲價到280了。)
好咧,回歸正題,AJ說,就要看看胖老爹能不能達到拿坡里的標準!我說拜託,哪有一來就直接打王的啦,至少給老爹一個機會吧!AJ說不行。(不知哪來的堅持) 所以就莫名其妙變成胖老爹vs.拿坡里的御前對決了。
首先,其實就等待的時間上來說,兩者其實差不多,人多的時候大概都是等待30分鐘左右。不過拿坡里因為還有附送pizza (大誤),所以要烤比較久一點,還可接受啦。胖老爹的話,我也沒做過炸雞,姑且相信現炸需要30min吧。
30分鐘是什麼概念,大概可以去找阿翰算個命,算個30次這樣。
欠炸(雞),真的欠炸(雞)
看了30分鐘的欠炸影片,終於,拿到了我們的全家餐!不過因為加100元升級之後,多了兩包欠炸薯條+一瓶2L大可。加價有點小貴,but薯條還算大包,原價一包35元,嘛...算了。(而且後來薯條拿回家之後有點軟掉)
結論:拿坡里 > KFC > 胖老爹
上圖為胖老爹全家餐桶
拿這三家來評比是因為以美式炸雞來說比較有代表性。炸雞這種東西,就是吃個「爽」字。就是要又油又香,讓肥胖的罪惡感凌駕理智。胖老爹炸雞標榜「現炸」,所以肉質軟嫩多汁。嗯,確實軟嫩多汁,但是香氣不足、調味不足,炸皮也就一般般。如果要比喻的話,大概就像雷恩的蟹斗吧。
其實還好啦,沒有四郎的臉這麼誇張。大概想像一下,麥香雞的肉+拿坡里的炸皮(也許美式炸雞脫離不了這個調性)。至於「多汁」這件事AJ認為跟是不是現炸不一定完全相關。若該肉塊含油脂量大,很容易就可以再加熱後營造出「多汁」的感覺。用「現炸」的噱頭拉長民眾等待時間,很有可能只是飢餓行銷的手段,或是想要掩蓋供貨量不足的問題。網路上面也不少正反兩邊的評價,而且像這種連鎖店,各家分店的水準本來就很難掌控到完全一樣,也有可能生意一忙就隨便做做出餐。所以AJ也不敢把話說死,說不定在某家分店,真的有很棒的口味呢。
AJ認為,胖老爹現階段已經以行銷的手法搶到一批客源,但是如何推陳出新很是重要。畢竟我們不像歐美國家可以天天吃、每餐吃這類速食,如果沒有什麼特色,下場可能就跟清玉差不多吧。
薯條的話,還算大包,是屬於那種比較粗的,類似21世紀的脆皮薯條的粗細、麥當當薯條的炸皮。因為放在冰冰的可樂旁邊所以有點軟掉,但馬鈴薯怎麼做都好吃嘛,but下次應該不會加購了。
店家資訊:
胖老爹美式炸雞台北松山店地址:台北市信義區松山路501號1樓
電話:(02) 2726-6656
營業時間:每日12:00 - 21:00
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