[食記] 胖老爹初體驗

大家好我是Rose，因為AJ一直跟我說，明明就要寫美食主題，結果一篇都沒寫是怎麼回事！食記明明就是最容易寫的啊，每天都要吃東西捏。

但是...後來發現我們根本不是當美食部落客的料啊！美食上桌之後立馬就吃掉了，等到想起來應該要拍個照留念的時候，通常已經都快吃完了XD 但我覺得就是要吃到味道之後，好吃！才會想要寫食記的嘛。

所以這次就來寫一個關於炸雞的故事。

決鬥吧！炸雞！

想起之前轟轟烈烈熱熱鬧鬧沸沸揚揚的胖老爹炸雞，排隊排到天上地下去了。想說最近熱潮好像有一點退，結果其實是錯覺根本沒有，來吃一下好惹。

這是個月黑風高的晚上...歐其實是前一陣子熱得要命的過完年之後，剛好經過一下胖老爹，年菜吃得很膩，and 門口竟然都沒人？！買來吃吃嚐個鮮，順便練習寫個食記。

結果殊不知......😑好不容易找到停車位後下車點餐，結果發現人少是因為大家都在等啊！而且還是那種等很久的程度，所以都先去附近逛逛了。啊！想起來他就是號稱現炸的嘛，要等20~30分鐘有夠久。

有鑒於兩人都頗餓所以看到5號全家餐就給他點了下去，還為了可樂多加了100元升級。總共是一桶炸雞+大瓶可樂+薯條*2，各種願望一次滿足。（註：購買時間是1月，當時全家餐折扣時是255；現在全家餐已經漲價到280了。）

好咧，回歸正題，AJ說，就要看看胖老爹能不能達到拿坡里的標準！我說拜託，哪有一來就直接打王的啦，至少給老爹一個機會吧！AJ說不行。(不知哪來的堅持) 所以就莫名其妙變成胖老爹vs.拿坡里的御前對決了。

首先，其實就等待的時間上來說，兩者其實差不多，人多的時候大概都是等待30分鐘左右。不過拿坡里因為還有附送pizza (大誤)，所以要烤比較久一點，還可接受啦。胖老爹的話，我也沒做過炸雞，姑且相信現炸需要30min吧。

30分鐘是什麼概念，大概可以去找阿翰算個命，算個30次這樣。

欠炸（雞），真的欠炸（雞）

看了30分鐘的欠炸影片，終於，拿到了我們的全家餐！不過因為加100元升級之後，多了兩包欠炸薯條+一瓶2L大可。加價有點小貴，but薯條還算大包，原價一包35元，嘛...算了。(而且後來薯條拿回家之後有點軟掉)

結論：拿坡里 > KFC > 胖老爹

上圖為胖老爹全家餐桶

拿這三家來評比是因為以美式炸雞來說比較有代表性。炸雞這種東西，就是吃個「爽」字。就是要又油又香，讓肥胖的罪惡感凌駕理智。胖老爹炸雞標榜「現炸」，所以肉質軟嫩多汁。嗯，確實軟嫩多汁，但是香氣不足、調味不足，炸皮也就一般般。如果要比喻的話，大概就像雷恩的蟹斗吧。

其實還好啦，沒有四郎的臉這麼誇張。大概想像一下，麥香雞的肉+拿坡里的炸皮（也許美式炸雞脫離不了這個調性）。至於「多汁」這件事AJ認為跟是不是現炸不一定完全相關。若該肉塊含油脂量大，很容易就可以再加熱後營造出「多汁」的感覺。用「現炸」的噱頭拉長民眾等待時間，很有可能只是飢餓行銷的手段，或是想要掩蓋供貨量不足的問題。網路上面也不少正反兩邊的評價，而且像這種連鎖店，各家分店的水準本來就很難掌控到完全一樣，也有可能生意一忙就隨便做做出餐。所以AJ也不敢把話說死，說不定在某家分店，真的有很棒的口味呢。

AJ認為，胖老爹現階段已經以行銷的手法搶到一批客源，但是如何推陳出新很是重要。畢竟我們不像歐美國家可以天天吃、每餐吃這類速食，如果沒有什麼特色，下場可能就跟清玉差不多吧。

可樂的話就是2L家庭號。這邊可以提一下小撇步，有人說把可樂倒過來冰，氣會保存比較多。就是瓶蓋鎖緊之後，把瓶口朝下冰在冰箱門旁邊那樣。之前試過的結論是，逝去的二氧化碳就是沒了！根本沒用啊我的媽，搞不好沒蓋緊可樂還會漏出來。

薯條的話，還算大包，是屬於那種比較粗的，類似21世紀的脆皮薯條的粗細、麥當當薯條的炸皮。因為放在冰冰的可樂旁邊所以有點軟掉，但馬鈴薯怎麼做都好吃嘛，but下次應該不會加購了。

店家資訊：

胖老爹美式炸雞台北松山店
地址：台北市信義區松山路501號1樓
電話：(02) 2726-6656
營業時間：每日12:00 - 21:00